Penny Wang (台慶美術館）

角鯊烯來源於哪？

角鯊烯在自然界分布很廣，目前認為，角鯊烯的主要來源是深海鯊魚肝油，占脂質含量的90%以上。

角鯊烯來源

鯊魚作為海洋中最兇猛的魚類，生活在地球已經超過5億年。除了體型巨大，長相兇猛，其實鯊魚的保健作用也非常出色。

由於沒有陽光，植物和浮游生物也難以生存，沒有植物進行光合作用，氧氣必然十分稀少。此時，深海鯊頑強的生命力來自其巨大肝臟所含的角鯊烯，它能向細胞供應大量氧氣，使細胞恢復活力，提高身體的自然治癒能力。

高品質的角鯊烯，提取自海底500至1000米深海鯊魚的肝臟。

角鯊烯有什麼保健效果？

角鯊烯在1906年被國外學者首先發現，1929年其結構組成被初步確定[2]，近年來，其獨特的藥用價值一直受到廣泛深入的關注，在同類深海魚油產品中，鮫鯊烯是唯一被確認為有防治腫瘤作用，並被廣泛用於腫瘤病人的活性物質。綜合學術研究表明，角鯊烯具有以下幾大主要功能[3]：

1 抗疲勞作用

角鯊烯被譽為「免疫力之王」「天然氧生品」，具有消除自由基、調節免疫功能等作用。而疲勞是一種複雜的生理生化過程,它通常與代謝紊亂、自由基過多、免疫功能失調有關。當角鯊烯進入人體,迅速引起氧化作用，促使體內能量代謝旺盛，體力快速恢復，疲勞及時消除。同時，角鯊烯 又可有效克服因缺氧所引起的各種疾病。

2 抗心血管疾病

高血壓、高血脂、高血粘是心腦血管疾病的元兇,是殺人的隱形殺手。角鯊烯是「血管清道夫」，人體攝入後,可有助降壓、降脂、降粘，能促進血液循環，預防及治療因血液循環不良而引起的心臟病、高血壓、低血壓及中風等，對冠心病、心肌炎、心肌梗死等有顯著緩解作用。

3 抗癌和抗腫瘤

角鯊烯具有極強的供氧能力，可抑制癌細胞生成，防止癌細胞擴散和因化療而使白細胞減少，對胃癌、食道癌、肺癌、卵巢癌，具有明顯的療            效。經臨床觀察，角鯊烯對胃癌、食道癌、肺癌的總有效率可達88.4%，且無不良反應。

4 抗感染作用

角鯊烯具有殺菌作用，可用作殺菌劑，可預防、治療細菌引起的上呼吸道感染、皮膚病、耳鼻喉炎等，還可治療濕疹、燙傷、放射性皮膚潰瘍及口      瘡。

我們的身體需要角鯊烯嗎？

如上所述，角鯊烯具有多種生理活性，因此被廣泛應用在醫藥和保健食品領域。

隨著現代人類生活環境惡化和生活節奏加快，慢性病，老年病，職業病，亞健康等多種狀況發生率普遍提高。角鯊烯能很好的增強免疫，防病抗病，是特定疾病人群的康複選擇，也是成人日常抗疲勞、抗衰老的健康伴侶。

本文參考資料：

[1] 許瑞波,劉瑋煒,王明艷,等.角鯊烯的製備及應用進展[J].山東醫藥,2005,45(35).

[2] 王寶琴，任麗麗.角鯊烯的來源及其製備方法研究進展.食品研究與開發,2015,36(21).

[3] 官波，鄭文誠.功能性脂質-角鯊烯提取純化及其應用.糧油食品科技,2010(4).